Les boulettes au pesto

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Recette des boulettes au pesto par fannalbx.com - blog cuisine

Les boulettes ça nous rappelle à tous de bons souvenirs. Souvent on les mange natures ou avec de la sauce tomate. Découvrez maintenant les boulettes au basilic avec sauce au pesto. Un régal !

Et c’est aussi le premier article conçu à 4 mains. Car je ne suis pas la seule à cuisinier à la maison. Et oui, aujourd’hui je vous présente donc la recette de mon chéri, l’homme de l’ombre qui goûte, teste mais aussi m’aide beaucoup dans la réalisation de mon blog. C’est vraiment un plaisir de partager des moments de cuisine avec lui. Cette (sa) recette de boulettes est vraiment savoureuse et je vous assure que vous ne serez pas déçus. Vous pouvez les manger avec des pâtes ou comme nous cette fois : avec des pains pitas et des légumes. Je vous mets bien entendu des photos en fin de recette.

Découvrez la recette :

Recette des boulettes au pesto par fannyalbx.com

Liste des courses (30 boulettes) :

– 350 gr de viande de boeuf hachée
– 350 gr de viande de porc hachée
– 8 grosses feuilles de basilic frais
– 1 pot de sauce pesto
– 130 gr de chapelure
– 2 oeufs
– sel, poivre, ail en poudre
– huile d’olive pour la cuisson

Réalisation :

1. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf le pesto : les deux viandes, les oeufs, la chapelure. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre.

2. Ciselez les feuilles de basilic et rajoutez-les à la préparation. Si vous n’avez pas de basilic frais vous pouvez prendre du basilic seché mais attention le goût ne sera pas aussi parfumé !

3. Versez un peu d’huile au fond d’une poêle et faites chauffer.

4. Formez les boulettes (plus ou moins grosses, selon vos goûts). Déposez-les ensuite dans votre poêle à feu moyen (mais bien chaude) et couvrez à l’aide d’un couvercle. Laissez cuire jusqu’à ce que la première face se colore. Retournez à mi-cuisson.

5. Une fois que vos boulettes sont cuites, enlevez l’excédant d’huile qui pourrait rester dans la poêle. Baissez le feu à doux : pour cette partie on ne veut plus cuire les boulettes mais juste les réchauffer et les parfumer de la sauce au pesto.
Re-déposez vos boulettes et arrosez de la sauce au pesto. Mélangez régulièrement pendant 5 bonnes minutes.

Servez chaud à votre convenance et régalez-vous !

Boulettes au pesto par fannyalbx.com

Recette des boulettes au pesto par fannyalbx.com - blog cuisine

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