Cookies au praliné et noisettes

Posted on
Cookies by Fanny Albx 4

Si vous aimez les cookies, cette recette va vous plaire. Des cookies avec de gros morceaux de noisettes et de chocolat praliné. Dé-li-cieux !

Une nouvelle recette de cookies généreux avec du bon chocolat praliné et de gros morceaux de noisettes. Ces cookies se conservent très bien dans une boîte en fer (+ou- 7 jours). Pour la recette j’ai utilisé une nouvelle fois de la margarine en remplacement du beurre. Et comme pour ma première recette de cookies (tout choco), je vous déconseille de réduire les quantités. Sinon vous obtiendrez de petits gâteaux mais pas de véritables cookies.

Allez, on passe à la réalisation :

Cookies by Fanny Albx

Liste des courses (20 cookies) :

– 130gr de chocolat praliné
– 50 gr de noisettes
– 120gr de margarine
– 200gr de farine
– 1 oeuf
– 1 CàC de levure chimique (8gr)
– 120gr de sucre cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 belle CàC d’arome vanille

Réalisation :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés (chaleur tournante).

2. Travaillez le beurre mou (ou margarine) avec le sucre cassonade avec une fourchette, jusqu’à ce que le mélange soit homogène .

3.  Ajoutez ensuite l’oeuf, puis le sucre vanillé et la cuillère d’arôme vanille.

4. Incorporez ensuite la farine, petit à petit, puis la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une pate bien homogène. La pâte doit être sablée.

5. Coupez en gros carrés le chocolat praliné. Prenez les noisettes entières et cassez-les. Pour cela, placez une ou deux noisettes sous une grosse lame de couteau et appuyez avec la paume de votre main. Incorporez ensuite toutes les noisettes à la préparation et mélangez bien.

Vous pouvez cuire de suite les cookies ou laisser reposer la pâte environ 30 minutes au frigo.

6. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Faites ensuite des petites boules de la taille d’une grosse noix dans vos mains avant de les déposer sur la plaque. Appuyez légèrement avec la paume de votre main. Pour info, je cuis en général 9 cookies à la fois.

7.  Laissez cuire entre 7 et 8 minutes vos cookies puis laissez-les reposer ensuite 2 ou 3 minutes avant de les déplacez délicatement sur une plaque pour qu’ils refroidissent parfaitement.

Servez avec un verre de lait et régalez-vous ! 🙂

Cookies by Fanny Albx 5 pâte avant cuisson Cookies by Fanny Albx 6
Cookies by Fanny Albx 2

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.