Crêpes au lait de noisettes

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Crêpes au lait de noisettes

Mon péché mignon ? Les crêpes ! Je vous propose ma recette avec du lait de noisettes.

J’avais envie de crêpes et j’avais une brique de lait de noisettes dans mon placard. Achetée il y a quelques semaines, je voulais tester depuis longtemps ce « lait » dont tout le monde parle. Alors ni une ni deux, je décide de remplacer le lait standard de mes crêpes par ce lait tant prisé aux noisettes. Et bien c’est une réussite ! ça donne bien sûr un petit goût de noisettes, mais ce n’est pas un problème car j’adore ça. Les crêpes au lait de noisettes sont plus colorées que les standard mais tout aussi délicieuses et moelleuses.
Pour information, j’ai mis un peu moins de lait de noisettes dans ma préparation que j’en mets quand je fais la recette classique au lait de vache. Bref…

Vous êtes prêts ? Place à la recette !

Recette des crêpes au lait de noisettes sur fannyalbx.com

Liste des courses (15 crêpes) :

– 3 oeufs
– 125 gr de farine
– 125 gr de Maïzena
– 375 ml de lait de noisettes
– 3 CàS de sucre
– 1 CàS de beurre fondu
– 1 CàC d’extrait de vanille

Réalisation :

1. Mélangez la Maïzena, la farine et le sucre dans un grand récipient. Mélangez.

2. Cassez les oeufs et battez-les dans un autre récipient.

3. Faites un puit dans le mélange farine, Maïzena, sucre. Versez-y 1/3 du lait de noisettes et incorporez doucement la farine autour à l’aide d’un fouet. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de lait de noisettes. Incroporez ensuite les oeufs battus, la cuillère à soupe de beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Vous pouvez laisser reposer la pâte une petite vingtaine de minutes.

5. Faites chauffer une poêle à crêpes. Une fois que celle-ci est bien chaude, versez une louche de votre préparation. Retournez quelques minutes après la crêpe. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.

 

Garnissez vos crêpes de pâte à tartiner, confiture, miel… et régalez-vous!

N’hésitez pas à me partager vos réalisations et vos recettes sur instagram : fanny_albx 🙂

Crêpes au lait de noisettes par fannyalbx.com

3 Comments

  1. Cake moelleux aux noisettes et pépites de chocolat – Fanny Albx says:

    […] la noisette. Après les muffins chocolat noisettes, les crêpes au lait de noisettes ou encore le roulé au chocolat et éclats de noisettes, voici le cake moelleux aux noisettes et […]

    1. fanny says:

      Hello ! Merci pour ton commentaire :). Pour ma part je découvre le lait de noisettes et je compte bien l’utiliser dans d’autres recettes. A bientôt !

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