Fondants au chocolat coeur au Gianduja

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Hum ! Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat pour ces fondants au chocolat au coeur de Gianduja. Vous allez adorer !

Fan de chocolat, je suis super contente de vous présenter ma recette de fondants. Dans cette recette j’ai décidé d’insérer un carreau de chocolat au Gianduja. Vous ne connaissez pas le Gianduja, ce chocolat italien à la noisette ? Courrez en acheter ! C’est le meilleur des chocolats gourmands. Il ressemble très fortement au Nutella (huile de palme en moins). Bien sûr vous pouvez très bien vous passer de cette étape, ou la remplacer par autre chose : chocolat blanc, cuillère de Nutella, confiture de framboise, etc. Miam !

Place à la recette maintenant :

Pancakes Fanny Albx 2

Liste des courses (2pers) :

– 75gr de chocolat noir pâtissier
– 40gr de beurre
– 30gr de sucre
– 20gr de farine
– 1 oeuf
– 1 petite CàC de levure chimique (4-5gr)
– 2 carreaux de Gianduja

Réalisation :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés (chaleur traditionnelle).

2. Faites fondre le chocolat et le beurre (au micro ondes ou au bain marie). Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et brillant.

3. Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez la farine, petit à petit, ainsi que la levure au mélange précédent.

5. Incorporez enfin le mélange chocolat/beurre jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

6. Beurrez et farinez chaque ramequin avant de verser la pâte et d’insérer un carreau de chocolat Gianduja au centre. (Ici j’ai tenté beurre/sucre mais ça n’a rien donné de plus ;))

Fondants avant cuisson

6. Déposez les ramequins dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 minutes pour avoir un fondant sur les côtés/coulant au centre.

8 minutes pour un coulant.

12 minutes pour un vrai fondant.

7.  Sortez les ramequins du four. Laissez reposer 5 minutes, soupoudrez de sucre glace et dégustez !

1 Comments

  1. Léa says:

    Miam ! Ça donne tellement envie ! Le chocolat c’est la vie ! 😀

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