Pizza au chou-fleur

Une recette rapide pour réaliser une pizza avec une pâte à base de chou-fleur.

Une idée simple pour manger du chou-fleur et changer de la traditionnelle pâte à pizza. Avec cette recette vous pourrez réaliser une délicieuse pâte à base de chou-fleur. Mais attention, cela n’a rien à voir avec une pizza classique. Ni en terme de goût ni en terme de texture (plus moelleux). Mais cela n’empêche pas que ça soit super bon et que même Monsieur a adoré ! Vraiment, si vous aimez le chou-fleur (oui ça existe !), vous aimerez forcément cette recette. Pour la garniture n’hésitez pas à vous faire plaisir et à ajouter ce que vous aimer. Si on avait été en été j’aurais rajouté des rondelles de courgettes et de poivron rouge. J’adore la pizza « végétarienne » à base de légumes. Bref, je vous laisse avec la recette. A vous de jouer ! 😉

CatégorieDifficultéFacile

Réaliser une pâte à pizza au chou fleur. Rapide, sain et délicieux pour une pizza saine - fannyalbx.com

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson28 minsTemps total38 mins

Ingrédients pour la base :
 600 g de chou-fleur (1 petit)
 40 g grana padano
 2 blancs d'oeufs
 30 g farine semi-complète t110 (ou farine de maïs)
 Muscade en poudre
 Sel
 Poivre
Ingrédients pour la pizza
 Sauce tomate basilic
 Champignons frais
 Mozzarella (classique ou de bufala)
 Origan

1

Commencez par couper votre chou-fleur en fleurettes.
Mixez-les à l'aide de votre blender ou mixeur afin d'obtenir une "semoule" de chou-fleur.

2

Dans un saladier, ajoutez ensuite le grana padano, la muscade, le sel, le poivre et les deux blancs d'oeuf à votre chou-fleur et bien mélanger.

3

Terminez en ajoutant la farine puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe.

4

Préchauffez votre four à 180°.
Sur une plaque de four, formez un rond avec votre préparation en appuyant la préparation avec le dos d'une cuillère.

Enfournez ensuite pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'une jolie couleur dorée apparaisse sur le dessus et les côtés.

5

Après cela, garnissez votre pizza chou-fleur à votre goût : sauce tomate, champignons, mozzarella, origan saupoudré, etc.
Enfournez une dernière fois pour 8 minutes environ. Une fois que votre fromage a fondu, vous pouvez sortir la pizza.

Découpez des parts et régalez-vous !

Ingrédients

Ingrédients pour la base :
 600 g de chou-fleur (1 petit)
 40 g grana padano
 2 blancs d'oeufs
 30 g farine semi-complète t110 (ou farine de maïs)
 Muscade en poudre
 Sel
 Poivre
Ingrédients pour la pizza
 Sauce tomate basilic
 Champignons frais
 Mozzarella (classique ou de bufala)
 Origan

Instructions

1

Commencez par couper votre chou-fleur en fleurettes.
Mixez-les à l'aide de votre blender ou mixeur afin d'obtenir une "semoule" de chou-fleur.

2

Dans un saladier, ajoutez ensuite le grana padano, la muscade, le sel, le poivre et les deux blancs d'oeuf à votre chou-fleur et bien mélanger.

3

Terminez en ajoutant la farine puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe.

4

Préchauffez votre four à 180°.
Sur une plaque de four, formez un rond avec votre préparation en appuyant la préparation avec le dos d'une cuillère.

Enfournez ensuite pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'une jolie couleur dorée apparaisse sur le dessus et les côtés.

5

Après cela, garnissez votre pizza chou-fleur à votre goût : sauce tomate, champignons, mozzarella, origan saupoudré, etc.
Enfournez une dernière fois pour 8 minutes environ. Une fois que votre fromage a fondu, vous pouvez sortir la pizza.

Découpez des parts et régalez-vous !

Pizza, base de pâte au chou-fleur

Alors, allez-vous tester cette recette ? N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaire ou directement sur instagram : @fanny_albx 🙂

Recette pizza avec pâte au chou fleur - fannyalbx.com
Recette simple pizza chou fleur sur fannyalbx.com
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