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Cake feta, poivrons rouges et olives

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins

Ingrédients :
 1 poivron rouge
 100 g d'olives noires
 150 g de feta
 150 g de farine
 100 ml de lait
 4 oeufs
 1 sachet de levure chimique
 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
 Sel
 Poivre
Recette :
1

Préchauffez le four à 180°.

2

Préparez les ingrédients principaux du cake en coupant :
- le poivron en lamelles et en petits morceaux,
- les olives noires en deux,
- coupez la feta en cubes s'il s'agit d'un bloc.

3

Faites revenir les morceaux de poivron dans une poêle avec un fond d'huile d'olive pendant quelques minutes. Salez.

4

Préparez l'appareil : battez les oeufs, puis ajoutez le lait et mélangez. Ajoutez ensuite le mélange de farine et levure chimique dans la préparation. Ajoutez la cuillère d'huile d'olive puis salez (légèrement) et poivrez.

5

Ajoutez enfin la feta en cube, les olives et les poivrons à la pâte. Mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois ou d'une cuillère.

6

Beurrez et farinez votre moule à cake et versez-y l'appareil.

7

Enfournez pendant 50 minutes en surveillant. Pointez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson de votre cake.

A déguster tiède ou froid de préférence.

Valeurs nutritionnelles

Portion 1

Portions 1