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Cookies tout chocolat

Portions20 portionsPréparation20 minsCuisson8 minsTemps total28 mins

Ingrédients :
 150 g de chocolat noir pâtissier
 150 g de chocolat blanc (ou en pépites)
 125 g de margarine
 200 g de farine
 1 oeuf
 1 cuillère à café de levure chimique (5gr)
 125 g de sucre cassonade
 1 pincée de sel
Recette :
1

Préchauffez votre four à 180 degrés (chaleur tournante).

2

Travaillez le beurre mou avec le sucre cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène avec une cuillère en bois.

3

Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou doucement au micro ondes (faites fondre les 3/4 puis mélangez. Le reste du chocolat fondera sans problème). Ajoutez le chocolat à la préparation. Mélangez.

4

Ajoutez l’oeuf et mélangez. Ajoutez ensuite la farine, petit à petit, puis la levure chimique et la pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une pate bien homogène. Vous devez apercevoir les petits grains de sucre.

5

Coupez en gros carrés le chocolat blanc. Incorporez-les dans la préparation et mélangez pour les intégrer parfaitement.

6

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Faites ensuite des petites boules de la taille d’une grosse noix dans vos mains avant de les déposer sur la plaque. Appuyez légèrement avec la paume de votre main. Vous pouvez généralement cuire 9 cookies à la fois (selon la taille de votre plaque et de votre four).

7

Laissez cuire entre 7 et 9 minutes vos cookies (selon vos goûts). Pour moi un peu plus de 7 minutes c’est parfait ! Laissez reposer 2 ou 3 minutes vos cookies avant de les déplacer délicatement sur une plaque pour qu’ils refroidissent parfaitement.

Valeurs nutritionnelles

Portion 20

Portions 20