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Pizza, base de pâte au chou-fleur

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson28 minsTemps total38 mins

Réaliser une pâte à pizza au chou fleur. Rapide, sain et délicieux pour une pizza saine - fannyalbx.com

Ingrédients pour la base :
 600 g de chou-fleur (1 petit)
 40 g grana padano
 2 blancs d'oeufs
 30 g farine semi-complète t110 (ou farine de maïs)
 Muscade en poudre
 Sel
 Poivre
Ingrédients pour la pizza
 Sauce tomate basilic
 Champignons frais
 Mozzarella (classique ou de bufala)
 Origan
1

Commencez par couper votre chou-fleur en fleurettes.
Mixez-les à l'aide de votre blender ou mixeur afin d'obtenir une "semoule" de chou-fleur.

2

Dans un saladier, ajoutez ensuite le grana padano, la muscade, le sel, le poivre et les deux blancs d'oeuf à votre chou-fleur et bien mélanger.

3

Terminez en ajoutant la farine puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe.

4

Préchauffez votre four à 180°.
Sur une plaque de four, formez un rond avec votre préparation en appuyant la préparation avec le dos d'une cuillère.

Enfournez ensuite pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'une jolie couleur dorée apparaisse sur le dessus et les côtés.

5

Après cela, garnissez votre pizza chou-fleur à votre goût : sauce tomate, champignons, mozzarella, origan saupoudré, etc.
Enfournez une dernière fois pour 8 minutes environ. Une fois que votre fromage a fondu, vous pouvez sortir la pizza.

Découpez des parts et régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles

Portion 1

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