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Samoussas aux légumes

Portions18 portionsPréparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

Ingrédients :
 3 petites carottes (180 gr rapées)
 1 courgette (213 gr rapée)
 Feuilles de bricks
 1 oeuf
 Mélanges d’épices indiennes
 Cumin
 Paprika doux
 Sel
 Huile pour friture
Recette :
1

Lavez et rapez la courgette et les carottes.

2

Dans une passoire laissez dégorger la courgette rapée avec du sel. Quelques minutes plus tard, essorez bien pour enlever le maximum d’eau.

3

Battez l’oeuf puis incorporez-le aux carottes et à la courgette rapées. Ajoutez les épices : 3 cuillères à soupe de mélange indien, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika doux. Salez.

4

Coupez vos feuilles de bricks en deux (si vous avez des feuilles de bricks rondes). Sinon si vous avez opté pour le rouleau de chez Carrefour (comme moi), coupez des rectangles d’environ 8cm de largeur.

5

Déposez un peu de farce comme sur le pliage ici et réalisez vos samoussas en forme de triangles.

6

Faites ensuite chauffer votre huile dans le fond d’une poêle. Une fois qu’elle est bien chaude, déposez vos samoussas et faites-les dorer de chaque côté.

7

Déposez ensuite vos samoussas sur une assiette recouverte d’essuie-tout. Et c’est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Portion 18

Portions 18