Samoussas aux légumes et aux épices indiennes

Des samoussas croustillants aux légumes et aux épices indiennes ça vous dit ? Une recette simple et délicieuse !

Aujourd’hui je vous partage une recette de samoussas que j’ai testé un peu au pif et que j’ai adoré. Un peu de courgette, un peu de carotte, des épices et hop ! Croustillant par la feuille de brick c’était parfait accompagné de ma salade colorée. J’ai utilisé de la feuille de brick en rouleau de la marque Carrefour. Ca change des feuilles rondes et franchement c’était super pratique pour réaliser les bricks. Je n’ai pas pris en photo le pliage comme j’avais pu le faire pour la recette des cigares feta/menthe, mais je vous mets une photo trouvée sur internet accessible juste ici. Si vous aussi vous réalisez des samoussas, dites-moi lesquels en commentaire !

Place à la recette !

CatégorieDifficultéMoyen

Portions18 portions
Préparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

Ingrédients :
 3 petites carottes (180 gr rapées)
 1 courgette (213 gr rapée)
 Feuilles de bricks
 1 oeuf
 Mélanges d’épices indiennes
 Cumin
 Paprika doux
 Sel
 Huile pour friture

Recette :
1

Lavez et rapez la courgette et les carottes.

2

Dans une passoire laissez dégorger la courgette rapée avec du sel. Quelques minutes plus tard, essorez bien pour enlever le maximum d’eau.

3

Battez l’oeuf puis incorporez-le aux carottes et à la courgette rapées. Ajoutez les épices : 3 cuillères à soupe de mélange indien, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika doux. Salez.

4

Coupez vos feuilles de bricks en deux (si vous avez des feuilles de bricks rondes). Sinon si vous avez opté pour le rouleau de chez Carrefour (comme moi), coupez des rectangles d’environ 8cm de largeur.

5

Déposez un peu de farce comme sur le pliage ici et réalisez vos samoussas en forme de triangles.

6

Faites ensuite chauffer votre huile dans le fond d’une poêle. Une fois qu’elle est bien chaude, déposez vos samoussas et faites-les dorer de chaque côté.

7

Déposez ensuite vos samoussas sur une assiette recouverte d’essuie-tout. Et c’est prêt !

Ingrédients

Ingrédients :
 3 petites carottes (180 gr rapées)
 1 courgette (213 gr rapée)
 Feuilles de bricks
 1 oeuf
 Mélanges d’épices indiennes
 Cumin
 Paprika doux
 Sel
 Huile pour friture

Instructions

Recette :
1

Lavez et rapez la courgette et les carottes.

2

Dans une passoire laissez dégorger la courgette rapée avec du sel. Quelques minutes plus tard, essorez bien pour enlever le maximum d’eau.

3

Battez l’oeuf puis incorporez-le aux carottes et à la courgette rapées. Ajoutez les épices : 3 cuillères à soupe de mélange indien, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika doux. Salez.

4

Coupez vos feuilles de bricks en deux (si vous avez des feuilles de bricks rondes). Sinon si vous avez opté pour le rouleau de chez Carrefour (comme moi), coupez des rectangles d’environ 8cm de largeur.

5

Déposez un peu de farce comme sur le pliage ici et réalisez vos samoussas en forme de triangles.

6

Faites ensuite chauffer votre huile dans le fond d’une poêle. Une fois qu’elle est bien chaude, déposez vos samoussas et faites-les dorer de chaque côté.

7

Déposez ensuite vos samoussas sur une assiette recouverte d’essuie-tout. Et c’est prêt !

Samoussas aux légumes

Servez avec votre accompagnement et bon appétit !

N’hésitez pas à me partager vos réalisations et vos recettes sur instagram : fanny_albx
1

Leave A Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *