Tarte aux poireaux et lardons fumés

Une idée toute simple pour cuisiner les poireaux d’une autre façon et se régaler.

C’est la saison et j’adore cuisiner le poireaux. Mais attention, seulement depuis l’année dernière. Avant quand on me parlait de ce légume je tirais plutôt la grimace. Mais maintenant j’adore les quiches et tartes aux poireaux. Ainsi que dans mes soupes et veloutés. Alors aujourd’hui je vous propose une recette de tarte aux poireaux et lardons fumés. C’est juste TROP bon, je vous conseille d’essayer, vous m’en direz des nouvelles.

Découvrez la recette :

CatégorieDifficultéFacile

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Ingrédients :
 1 pâte brisée
 3 blancs de poireaux
 200 g de lardons fumés
 3 oeufs
 200 ml de crème liquide
 100 ml de lait (demi écrémé pour ma part)
 50 g de gruyère rapé
 Sel
 Poivre

Recette :
1

Lavez et coupez vos blancs de poireaux. Faites-les revenir avec une noix de beurre dans une poêle.
Ajoutez ensuite les lardons fumés. Ne les faites pas trop cuire, juste blanchir.

2

Préparation de l'appareil : battez les oeufs avec le lait et la crème liquide. Salez et poivrez.

3

Préchauffez votre four à 180 degrés.

4

Ajoutez les poireaux et les lardons à la préparation.

5

Déposez votre pâte brisée dans votre moule. Piquez le fond de la pâte, et ajoutez votre préparation. Terminez en ajoutant le gruyère rapé par dessus.

6

Enfournez pendant 30 minutes, puis dégustez tiède ou froid !

Ingrédients

Ingrédients :
 1 pâte brisée
 3 blancs de poireaux
 200 g de lardons fumés
 3 oeufs
 200 ml de crème liquide
 100 ml de lait (demi écrémé pour ma part)
 50 g de gruyère rapé
 Sel
 Poivre

Instructions

Recette :
1

Lavez et coupez vos blancs de poireaux. Faites-les revenir avec une noix de beurre dans une poêle.
Ajoutez ensuite les lardons fumés. Ne les faites pas trop cuire, juste blanchir.

2

Préparation de l'appareil : battez les oeufs avec le lait et la crème liquide. Salez et poivrez.

3

Préchauffez votre four à 180 degrés.

4

Ajoutez les poireaux et les lardons à la préparation.

5

Déposez votre pâte brisée dans votre moule. Piquez le fond de la pâte, et ajoutez votre préparation. Terminez en ajoutant le gruyère rapé par dessus.

6

Enfournez pendant 30 minutes, puis dégustez tiède ou froid !

Tartes aux poireaux et lardons fumés

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