Le brownie fait partie de ces desserts très appréciés. Avec du chocolat fondant et des morceaux de noix de pécan croustillants, hum on se régale !
Parfois on a des envies qui nous tombent dessus comme ça. Et bien c’est ce qui m’est arrivé avec ce brownie. Au début j’avais envie de le revisiter complètement et puis faute de temps, je me suis dis que ça serait pour une prochaine fois. Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle, mais je crois qu’il n’y a rien de meilleur. J’ai aussi utilisé mon nouveau moule Tefal « Air Bake » et franchement la cuisson était parfaite. J’attends encore un peu de l’utiliser avant de me faire un avis définitif, mais pour une première c’était réussi !
Et si on passait à la recette ?
Préchauffez votre four à 180°.
Cassez vos carrés de chocolats et coupez le beurre en morceaux dans un bol/récipient. Faites fondre le tout afin d’obtenir une préparation homogène. Vous pouvez le faire au micro ondes en plusieurs fois afin de ne pas bruler le chocolat, ou au bain marie. Laissez refroidir cette préparation.
Dans le second bol, cassez vos 3 oeufs et ajoutez le sucre. Battez fermement jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajoutez la cuillère à café d’extrait de vanille et la farine petit à petit.
Une fois que votre préparation chocolat/beurre a bien refroidi, vous pouvez l’incorporez à la préparation précédente. Mélangez bien.
Ajoutez les noix de pécan préalablement concassés, à la préparation.
Versez la préparation dans votre moule (au préalable beurré et fariné, si besoin, afin que le brownie soit facile à démouler).
Astuce : humidifiez votre main avec de l’eau et aplatissez légèrement votre préparation. Cela favorisera la création de la belle croute sur le dessus.
Enfournez pendant 25min environ. A surveiller avec la pointe d’un couteau.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°.
Cassez vos carrés de chocolats et coupez le beurre en morceaux dans un bol/récipient. Faites fondre le tout afin d’obtenir une préparation homogène. Vous pouvez le faire au micro ondes en plusieurs fois afin de ne pas bruler le chocolat, ou au bain marie. Laissez refroidir cette préparation.
Dans le second bol, cassez vos 3 oeufs et ajoutez le sucre. Battez fermement jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajoutez la cuillère à café d’extrait de vanille et la farine petit à petit.
Une fois que votre préparation chocolat/beurre a bien refroidi, vous pouvez l’incorporez à la préparation précédente. Mélangez bien.
Ajoutez les noix de pécan préalablement concassés, à la préparation.
Versez la préparation dans votre moule (au préalable beurré et fariné, si besoin, afin que le brownie soit facile à démouler).
Astuce : humidifiez votre main avec de l’eau et aplatissez légèrement votre préparation. Cela favorisera la création de la belle croute sur le dessus.
Enfournez pendant 25min environ. A surveiller avec la pointe d’un couteau.
Laissez refroidir (ou pas), saupoudrez de sucre glace et dégustez !
Vous pouvez aussi accompagnez avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise … Miam !
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Je suis fan de Brownies aussi j’en fais souvent c’est tellement bon 🙂