Un gâteau tout moelleux aux noisettes. Et bien sûr avec quelques pépites de chocolat noir pour la gourmandise !
J’adore la noisette. Après les muffins chocolat noisettes, les crêpes au lait de noisettes ou encore le roulé au chocolat et éclats de noisettes, voici le cake moelleux aux noisettes et pépites de chocolat ! Et j’adore associer ce fruit sec au chocolat. C’est donc tout naturellement que j’ai ajouté des pépites de chocolat noir dans ma pâte. Mais vous pouvez tout à fait réaliser ce gâteau sans. La noisette lui donne déjà un goût de pâte à tartiner je trouve. Ce cake est super simple à réaliser et vraiment c’est un coup de coeur. Il est très savoureux, léger et reste moelleux très longtemps. Il se conserve super bien à l’abris de l’air. Nous en avons mangé sur plusieurs jours.
Place à la recette :
Préchauffez votre four à 180° (chaleur tournante).
Mélangez le beurre mou et le sucre ensemble. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Battez les blancs en neige. Réservez.
Ajoutez le lait au mélange beurre/sucre/jaunes d’oeuf. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Terminez en ajoutant délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Beurrez votre moule à cake si nécessaire, et déposez la préparation dedans.
Enfournez pendant 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau. Le gâteau est cuit lorsque la lame ressort sèche.
Astuce : couvez votre gâteau de papier d’aluminium si vous voyez qu’il dore trop vite sur le dessus.
Pour le "glaçage", j'ai simplement fait fondre 4 carrés de chocolat noir de manière à ce que le chocolat soit bien liquide. Ensuite avec le manche d'une cuillère à soupe, j'ai effectué des zigzag. Et voilà !
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 180° (chaleur tournante).
Mélangez le beurre mou et le sucre ensemble. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Battez les blancs en neige. Réservez.
Ajoutez le lait au mélange beurre/sucre/jaunes d’oeuf. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Terminez en ajoutant délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Beurrez votre moule à cake si nécessaire, et déposez la préparation dedans.
Enfournez pendant 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau. Le gâteau est cuit lorsque la lame ressort sèche.
Astuce : couvez votre gâteau de papier d’aluminium si vous voyez qu’il dore trop vite sur le dessus.
Pour le "glaçage", j'ai simplement fait fondre 4 carrés de chocolat noir de manière à ce que le chocolat soit bien liquide. Ensuite avec le manche d'une cuillère à soupe, j'ai effectué des zigzag. Et voilà !
J’espère que vous apprécierez ce cake autant que moi. Bon appétit !
N’hésitez pas à me partager vos réalisations et vos recettes sur instagram : fanny_albx 🙂
Vous pouvez aussi me laisser un petit commentaire. J’adore vous lire !
Merci!! Je le fais pour mon anniv’. J’ai mis de la cassonade à la place du sucre, 100g de farine 30g maïzena et 175g de noisette en poudre et un peu de pralin. Il est dans le four ? on a hâte ?
Oh miam ! Je suis sûre que ça sera une réussite ? bonne idée pour le pralin, il faudra que j’essaie !
Très bon mais g oublié les noisettes (j’ai que douzes ans donc ça se pardonne)
Oh mince ! La prochaine fois il sera parfait ?
Je viens de le faire il est très bon. Merci pour la recette.
Top ! Merci pour le commentaire ? j’espère que tu te régale !
Testé plusieurs fois et je l’adore toujours autant! Fait pour la dernière fois ce weekend pour ma famille (sans pépites de chocolat) et ils ont adoré. Il est bien moelleux et a beaucoup de goût. Merci pour la recette 🙂
Oh merci !! Contente que tu apprécie la recette 🙂