Une recette régressive qui fait plaisir à tout moment de la journée, les cookies aux pépites de chocolat.
C’est LA recette classique du cookie croustillant et fondant que vous pouvez ensuite dupliquer à tout va. Chocolat blanc ou lait, en ajoutant des noisettes, des amandes, des M&Ms… D’ailleurs j’ai moi même ajouté un peu de praliné sur certains. Et miam, c’était une tuerie ! Ce que j’adore avec les cookies c’est qu’on peut les faire vraiment comme on les aimes. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ma recette des cookies tout chocolat ici ou encore de cookies praliné noisettes. Ici je vous propose aujourd’hui la recette classique aux pépites de chocolat noir. C’est vraiment ma recette fétiche car les cookies restent aussi bon le lendemain que le jour même.
Place à la recette :
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre cassonade. Une fois que les deux sont bien travaillez ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et mélangez.
Continuez en ajoutant avec la farine, le bicarbonate de soude et la farine à la préparation précédente.
Enfin ajoutez les pépites de chocolat, et mélangez afin qu'elles s'intègrent bien dans votre pâte.
Je vous conseille de réaliser un boudin (d'environ 35cm) avec votre pâte, de le filmer et le laisser reposer minimum 30 minutes au frigo. Les saveurs seront meilleures, vous pourrez mieux détailler vos cookies, et la cuisson sera mieux.
Mais vous pouvez tout à fait cuire dès maintenant vos cookies.
Préchauffez votre four à 180°
Une fois que votre pâte à reposée, coupez des tranches dans votre boudin. Si vous avez respecter la taille de 35cm, vous pourrez normalement faire environ 13 tranches.
Déposez chaque boule de cookie sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé en les espaçant. Aplatissez légèrement avec la paume de votre main.
Enfournez pour 8 à 10 minutes dans le four chaud.
Vous pouvez retirer les cookies lorsque vous apercevez une jolie couleur dorée.
A déguster tiède avec les pépites de chocolat fondantes.
Ingrédients
Instructions
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre cassonade. Une fois que les deux sont bien travaillez ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et mélangez.
Continuez en ajoutant avec la farine, le bicarbonate de soude et la farine à la préparation précédente.
Enfin ajoutez les pépites de chocolat, et mélangez afin qu'elles s'intègrent bien dans votre pâte.
Je vous conseille de réaliser un boudin (d'environ 35cm) avec votre pâte, de le filmer et le laisser reposer minimum 30 minutes au frigo. Les saveurs seront meilleures, vous pourrez mieux détailler vos cookies, et la cuisson sera mieux.
Mais vous pouvez tout à fait cuire dès maintenant vos cookies.
Préchauffez votre four à 180°
Une fois que votre pâte à reposée, coupez des tranches dans votre boudin. Si vous avez respecter la taille de 35cm, vous pourrez normalement faire environ 13 tranches.
Déposez chaque boule de cookie sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé en les espaçant. Aplatissez légèrement avec la paume de votre main.
Enfournez pour 8 à 10 minutes dans le four chaud.
Vous pouvez retirer les cookies lorsque vous apercevez une jolie couleur dorée.
A déguster tiède avec les pépites de chocolat fondantes.
N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de la recette en me laissant un petit commentaire, un petit like grâce au petit coeur à côté du titre, ou un petit message sur instagram : fanny_albx 🙂
