La recette facile pour faire soi-même une délicieuse glace vanille aux cookies (et sans sorbetière !)
C’est une recette simple et délicieuse. J’ai fait les cookies maison en utilisant ma recette de cookies aux pépites de chocolat. Mais vous pouvez aussi la réaliser en utilisant des cookies achetés. Attention, ce n’est pas une recette de glace « cookie dough » qui utilise de la pâte à cookies crue. Mais ça y ressemble très fortement au goût.
Concernant les astuces de préparation, il faut que vos ingrédients soient bien froids. Je vous conseille de placer la crème liquide ainsi que le lait concentré sucré, minimum une nuit au réfrigérateur. Si votre crème est chaude, elle ne montera pas en chantilly…
J’ai aussi placé le bol de mon robot kitchenaid au réfrigérateur, et l’accessoire fouet au congélateur. Si vous pouvez mettre votre bol au congélateur, je vous conseille de le faire aussi. Comme je vous le disais, le froid c’est la clé ;).
Allé, place à la recette !
Pour rappel, vos ingrédients principaux (crème entière liquide et lait concentré sucré) doivent être bien froids. Je vous conseille de les laisser minimum une nuit au réfrigérateur.
Déposez aussi votre bol et le fouet, toute une nuit au réfrigérateur ou mieux au congélateur si vous pouvez.
Commencez par préparer vos cookies :
- 90g concassés en tout petits morceaux
- 120g en gros morceaux
- 40g pour le topping sur le dessus
Ajoutez la crème, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille dans le bol de votre robot. Battez quelques minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume et que vous obteniez une chantilly bien aérée.
Ajoutez ensuite les cookies concassés en petits morceaux et mélangez afin que tout soit bien incorporé.
Ajoutez ensuite les gros morceaux de cookies, mélangez doucement à la spatule.
Déposez la préparation dans un moule ou un récipient pouvant aller au congélateur. Ajoutez quelques morceaux de cookies sur le dessus.
Fermez votre récipient à l'aide d'un couvercle ou d'un film étirable. Déposez la glace au congélateur pendant minimum 6 heures.
Sortez la glace 5 minutes avant de servir. Faites de jolies boules et dégustez !
Ingrédients
Instructions
Pour rappel, vos ingrédients principaux (crème entière liquide et lait concentré sucré) doivent être bien froids. Je vous conseille de les laisser minimum une nuit au réfrigérateur.
Déposez aussi votre bol et le fouet, toute une nuit au réfrigérateur ou mieux au congélateur si vous pouvez.
Commencez par préparer vos cookies :
- 90g concassés en tout petits morceaux
- 120g en gros morceaux
- 40g pour le topping sur le dessus
Ajoutez la crème, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille dans le bol de votre robot. Battez quelques minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume et que vous obteniez une chantilly bien aérée.
Ajoutez ensuite les cookies concassés en petits morceaux et mélangez afin que tout soit bien incorporé.
Ajoutez ensuite les gros morceaux de cookies, mélangez doucement à la spatule.
Déposez la préparation dans un moule ou un récipient pouvant aller au congélateur. Ajoutez quelques morceaux de cookies sur le dessus.
Fermez votre récipient à l'aide d'un couvercle ou d'un film étirable. Déposez la glace au congélateur pendant minimum 6 heures.
Sortez la glace 5 minutes avant de servir. Faites de jolies boules et dégustez !
N’hésitez pas à me partager vos réalisations en me laissant un petit commentaire ici ou sur ma page instagram : @fanny_albx. C’est toujours un plaisir de vous lire !
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