Mélangez la Maïzena, la farine et le sucre dans un grand récipient. Mélangez.
Cassez les oeufs et battez-les dans un autre récipient.
Faites un puit dans le mélange farine, Maïzena, sucre. Versez-y 1/3 du lait de noisettes et incorporez doucement la farine autour à l’aide d’un fouet. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de lait de noisettes. Incroporez ensuite les oeufs battus, la cuillère à soupe de beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Vous pouvez laisser reposer la pâte une petite vingtaine de minutes.
Faites chauffer une poêle à crêpes. Une fois que celle-ci est bien chaude, versez une louche de votre préparation. Retournez quelques minutes après la crêpe. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.
Part 15
Parts 15