Préchauffez votre four à 200 degrés (chaleur traditionnelle).
Faites fondre le chocolat et le beurre (au micro ondes ou au bain marie). Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et brillant.
Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, petit à petit, ainsi que la levure au mélange précédent.
Incorporez enfin le mélange chocolat/beurre jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez et farinez chaque ramequin avant de verser la pâte et d’insérer un carreau de chocolat Gianduja au centre. (Ici j’ai tenté beurre/sucre mais ça n’a rien donné de plus ;))
Déposez les ramequins dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 minutes pour avoir un fondant sur les côtés/coulant au centre.
> 8 minutes pour un coulant.
> 12 minutes pour un vrai fondant.
Sortez les ramequins du four. Laissez reposer 5 minutes, soupoudrez de sucre glace et dégustez !
Part 2
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